Ristorante
Agriturismo con ristorante e pizzeria con forno a legna a Pitigliano (GR)
Nel periodo invernale, il ristorante dell’agriturismo La Collina (Pitigliano GR) è aperto da mercoledì a domenica.
In estate siamo invece sempre aperti, così come in occasione delle festività.
Orari di apertura: pranzo dalle 12:30 alle 14:30, cena dalle 19:30 alle 23:00
Il nostro menu
I Salumi di nostra produzione, vengono da suini incrociati con cinta senese nati e allevati in azienda in due ettari di bosco recintato, unici della lavorazione artigianale come una volta al sapore e alla genuinità.
In base al periodo dell’anno vi offriamo prosciutto, capocollo, soppressata (coppa), salsiccia, guanciale, pancetta e grigliata mista.
L’azienda alleva anche polli, conigli e agnelli e produce olio extravergine di oliva certificato bio. Le nostre verdure sono prodotte nel nostro orto biologico, curate e selezionate dal nostro fattore Massimo.
Antipasti
Salumi di produzione propria con pizza fritta € 16,00
(Vi raccomandiamo i nostri salumi fatti in casa che troverete solo da noi)
Selezione di formaggi locali con confetture della casa € 12,00
Our cured meats with fried pizza
Selezione di formaggi locali con confetture della casa € 12,00
Selection of local cheeses with our homemade jams
Crostini misti € 6,00
Mixed crostini
Tagliere misto (salumi, formaggi, crostini) € 18,00
Mixed platter (cured meats, cheeses, crostini)
Bruschetta al tartufo € 9,00
Truffle bruschetta
Crostini con il nostro lardo € 7,00
Crostini with our lardo
Uova al tartufo € 10,00
Eggs with truffle
FRITTI
Supplì pomodoro, mozzarella e basilico (2 pz) € 5,00
Supplì with tomato, mozzarella and basil (2 pcs)
Frittatina di bucatini all’amatriciana (2 pz) € 5,00
Amatriciana bucatini frittatina (2 pcs)
Fritto misto della casa € 7,00
House mixed fry
Fritto del giorno (proposta stagionale)
Fry of the day (seasonal offer)
* Prodotto congelato
** Prodotto abbattuto in Azienda per esigenze di conservazione
Primi piatti
Ogni giorno vi delizieremo con primi piatti ispirati alla tradizione.
Per informazioni su eventuali allergeni, rivolgersi al personale.
Gnocchetti di ortica con ragù bianco di cinta senese (produzione propria) con finocchio selvatico e arancia € 11,00
Pici al ragù in bianco di chianina € 12,00
La pappardella, il cinghiale e il cioccolato € 10,00
Tagliatelle ai funghi porcini € 13,00
Fettuccine with porcini mushrooms
Scrigni ripieni di burrata al tartufo nero** € 14,00
Tortelli ricotta di bufala e spinaci al ragù maremmano** € 12,00
Tortelli ricotta di bufala e spinaci crema di burro e salvia** € 12,00
Zuppa del giorno € 8,00
* Prodotto congelato
** Prodotto abbattuto in Azienda per esigenze di conservazione
La griglia
Ogni giorno selezioniamo tagli di carne diversi per la nostra griglia.
Per dettagli su eventuali allergeni, rivolgersi al personale.
La grigliata mista del nostro suino € 16,00
Agnello di nostra produzione alla griglia € 15,00
Bistecca scottona € 18,00
La Fiorentina € 5,00/hg
La Costata € 5,00/hg
Costata all’hg
Tagliata di scottona con rucola, pachino e aceto balsamico € 16,00
Tagliata di scottona con funghi porcini € 19,00
Tagliata di scottona con il nostro lardo € 18,00
Tagliata di scottona al rosmarino € 16,00
* Prodotto congelato
** Prodotto abbattuto in Azienda per esigenze di conservazione
Secondi piatti
Ogni giorno vi delizieremo con i nostri secondi piatti consigliati dallo Chef.
Per informazioni inerenti alla presenza di allergeni, rivolgersi al personale.
Il “Peposo del Brunelleschi” con polenta croccante e lardo di nostra produzione € 14,00
Terrina di pecorino Azienda Fattorie di Maremma, con scaglie di tartufo nero e noci tostate € 12,00
* Prodotto congelato
** Prodotto abbattuto in Azienda per esigenze di conservazione
Contorni
Patate arrosto / Patate fritte* € 5,00
Roast potatoes/fries
Contorni del giorno (in base alla disponibilità del nostro orto) € 5,00
* Prodotto congelato
Dolci
Cantucci della tradizione pitiglianese fatti da noi con vino liquoroso € 7,00
Tortino mele e cannella con crema calda alla vaniglia € 7,00
Tiramisù espresso € 6,00
Tortino nutella e mascarpone con gelato alla vaniglia € 7,00
Dolce del girono € 7,00
Crema catalana € 6,00
Panna cotta (frutti di bosco, nutella, caramello) € 6,00
Semifreddo al bacio € 6,00
Semifreddo al pistacchio € 6,00
Tartufo gelato € 4,00
Amari e limoncello € 3,00
Grappe e whisky € 4,00
Caffè € 1,50
Pizze
Le Classiche
Focaccia (sale, olio e rosmarino) – € 3,50
Margherita (pomodoro, fior di latte) – € 6,50
Marinara (pomodoro, aglio, origano) – € 4,50
Wurstel (pomodoro, fior di latte, wurstel) – € 7,50
Diavola (pomodoro, fior di latte, salame piccante) – € 7,50
La capricciosa
(pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive e uovo) – € 8,50
L’ortolana (fior di latte, verdure di stagione) – € 8,00
Le nostre pizze speciali
La regina
(pomodoro, il nostro crudo e stracciatella di bufala) – € 10,00
La contadina
(fior di latte, patate al rosmarino e la nostra pancetta arrotolata) – € 10,00
La napoletana
(pomodoro, mozzarella di bufala, alici) – € 8,50
La tartufosa
(fior di latte, tartufo nero con salsiccia e lardo di cinta) – € 12,00
La mortazza
(focaccia, mortadella, stracciatella di bufala e pesto di pistacchi) – € 9,50
Ogni giorno ci saranno delle pizze speciali in base alla stagione
Birre e bevande
Spina piccola (Birra Moretti) – € 3,00
Spina media (Birra Moretti) – € 5,00
Spina 1 litro – € 11,00
Maremmana Bionda
75 cl – € 13,00 / 33 cl – € 7,00
Maremmana Rossa
75 cl – € 14,00 / 33 cl – € 8,00
Moretti 66 cl – € 4,00
Icnusa non filtrata 50 cl – € 5,00
Bibite
Acqua di Nepi 1 l – € 3,00
Acqua naturale San Benedetto 1 l – € 3,00
Coca-Cola 1 l – € 5,00
Coca-Cola bottiglia 33 cl – € 3,00
Fanta / Sprite / Coca-Cola Zero bottiglia 33 cl – € 3,00
Vini
Vini rossi
Fonte tinta morellino Scansano – I Lecci
(sangiovese, cabernet, franc petit verdot) – € 18,00
Fonte tinta morellino Scansano – I Lecci 0,375 l
(sangiovese, cabernet, franc petit verdot) – € 12,00
Fonte tinta – I Lecci
(sangiovese, merlot, shyra) – € 18,00
Poggio cavalluccio – Tenuta Roccaccia
(ciliegiolo) – € 18,00
Nero notte – Tenuta Roccaccia
(sangiovese, ciliegiolo) – € 15,00
Tufo rosso – Sassotondo
(ciliegiolo, sangiovese) – € 20,00
Ombrablù – Sassotondo
(sangiovese, ciliegiolo, merlot) – € 25,00
Ciliegiolo – Sassotondo
(ciliegiolo) – € 25,00
Rompicollo – Tommasi
(sangiovese, cabernet, sauvignon) – € 17,00
Alicante – Tommasi
(alicante) – € 18,00
Bruciato – Antinori
(cabernet, sauvignon, merlot, syrah) – € 39,00
Vie cave – Antinori
(malbec) – € 39,00
Nel tufo – Cantina di Pitigliano
(ciliegiolo) – € 15,00
Roggiano morellino Scansano – Cantina Vignaioli
(sangiovese, alicante) – € 18,00
Montecucco l’addobbo – Vegni e Medaglini
(sangiovese) – € 18,00
Montecucco l’addobbo riserva – Vegni e Medaglini
(sangiovese) – € 29,00
Vino della casa ¼ litro – € 4,00
Vino della casa ½ litro – € 6,00
Vino della casa 1 litro – € 11,00
Vini bianchi
Oro Luna – Tenuta Roccaccia
(trebbiano, vermentino, chardonnay, sauvignon) – € 15,00
Isolina – Sassotondo
(trebbiano, greco, sauvignon) – € 25,00
Viognier (viogner) – I Lecci – € 15,00
Poggio al tufo (vermentino) – Tommasi – € 16,00
Vermentino nel tufo – Cantina di Pitigliano
(vermentino) – € 13,00
Vermentino – Cantina Antinori
(vermentino) – € 29,00
Costa dell’Argentario (ansonica) – Il Cerchio – € 18,00
Vino della casa ¼ litro – € 4,00
Vino della casa ½ litro – € 6,00
Vino della casa 1 litro – € 11,00
Vini rosati
Fonte tinta Sigirè (sangiovese) – I Lecci – € 15,00
Scricciolo – Vegni e Medaglini
(canaiolo, sangiovese, ciliegiolo) – € 15,00
Champagne e bollicine
Spumante di Maremma Brut “Milas” (bollicine) – € 20,00
Sest Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato (extra-dry) – € 18,00
Marsuret il Soller (extra dry) – € 20,00
Marsuret Amoler (dosaggio zero) – € 20,00
Chardonnay – Terra Serena – € 15,00
Moët & Chandon Champagne – € 75,00
Champagne Saint Thomas – € 40,00
Coperto: 2€